* Para fritar nunca utilize batatas novas e brancas, desfazem-se com a fritura.Prefira as velhas e roxas.
* Para guisados e estufados, escolha a batata roxa.
* Para cozer, pode usar batata branca ou roxa, embora a roxa não corra o risco de se desfazer.No entanto, se quiser preparar puré de batata, empadões e pastéis de bacalhau, escolha sempre batata branca
Boas dicas,...obrigada pela partilha!
ResponderExcluirBeijinhos
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