Tarte de Abóbora

Fácil, rápida e deliciosa!

Base: massa quebrada ou folhada. Nesta caso usei massa quebrada do Livro Base da Bimby.
Forrar a tarteira e furar com um garfo.

600 grs de abóbora
300 grs de açúcar,
1 pau de canela
4 colheres de sopa de coco ralado
4 gemas + 4 claras
4 colheres de sopa de açúcar

Levar ao lume a abóbora, com o açúcar e o pau de canela. Deizar até que a abóbora coza e esteja com um aspecto caramelizado. Retirar o pau de canela e deixar arrefercer um pouco.
De seguida juntar o coco e as gemas batidas com um pouco de leite e mexer bem.
Colocar por cima da massa e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Entretanto batem-se as claras em castelo com as 4 colheres de açúcar. Bati na bimby, 4 minutos, vel 3 e 1/2. Depois da tarte estar cozida, colocam-se as claras em forma de suspiros e vai novamente ao forno com a temp 180.C até os suspiros estarem alourados.

Pão Milagre

Um optimo pão, para quando o tempo é escasso, pois não precisa de levedar...faço imensas vezes

175 grs de água
310 grs de farinha
20 grs de azeite
1/2 saqueta de fermipan
1 colher de chá de sal

Colocar no copo, a água, o azeite e o fermento e programar 2 minutos/ 37Cº /vel. 2 Adicionar a farinha e a colher de chá de sal e misturar 10 segundos/ velocidade 6. Em seguida,, programar 2 minutos, Vel. Espiga.
Para ver se a massa está pronta, vemos se não está colada ás paredes do copo. Tem de ser uma massa manejável mas não excessivamente pegajosa. Em caso afirmativo, adicione um pouco mais de farinha, porque nem todas as farinha ,absorvem a mesma quantidade de líquido.
Colocar nas mãos um pouco de farinha e no local onde se vai  trabalhar a massa.
Dar uma forma redonda ao pão. Pincelar com azeite e polvilhar com farinha.
Colocar num pyrex com tampa  e que seja  arredondado, levemente untaado com azeite.
Levar ao forno frio (s/ pre-aquecer), 40 minutos a 220ºC

Esta receita foi retirada Aqui

Batido de Araça

Nesta altura por cá abundam os araças e deste vez foi a vez do batido.

200 grs de araça
1 iogurte natural
acuçar q.b

Colocar todos os ingredientes no copo e progranar 20 segundos velocidade 5, 7, 9. De seguida passar pelo cesto para que as grainhas sejam separadas.

Manteiga

Ontem, pela primeira vez experimentei fazer manteiga....ficou fantástica:

Coloque as natas no congelador cerca de 15 minutos e o copo no frigorifico. É importante que as natas tenham pelo menos 30% de gordura.

De seguida coloque a borboleta e transfira as natas para o copo e programe 5 min., vel. 5. O tempo vai depender da qualidade das natas, no meu caso tive l programar mais 2 min e aumentei a velocidade para 6. Quando o soro esta separado das natas (isto nota-se pelo barulho da bimby, faz tipo um chuncalhar diferente) a manteiga esta pronta. Depois transfere-se para o cesto da bimby e passa-se por água fria até que esta sai clara, para retirar todo o soro, assim evita que fique rancosa. Quando a água sair clara, juntar o sal, mexer e voilá....uma bela manteiga.

Nota: pode-se aromatizar a manteiga com alho, salsa, oregãos, coentros, etc... tudo depende do gosto de cada um.

Poupar na factura da água/electricidade

Eu costumo dar sempre as leitura da água e luz, para evitar tar a pgar por estimativas. E senão fosse esta medida que tomo, estaria a pagar água indevida, pois há uns dias dei conta que o meu contador está parado e mesmo assim ainda tenho um crédito para receber.
Por isso são 5 minutos que se perdem a fazer esta tarefa mas compensa e muito.

Dicas para poupar na ida ao supermercado

Faça uma lista de compras, para não se esquecer nada que precisa nem comprar a mais.

Evite ir às compras com fome! com fome, a tendência é encher o carrinho com mais coisas do que aquelas que precisamos.

Cuidado com os pacotes promocionais! Muitas vezes, essa história de “pague um, leve dois” é furada, principalmente se vier junto com um brinde qualquer. A dica é dividir o preço total por unidades, e comparar com os produtos avulsos para ver qual vale mais a pena.

Atenção às datas de validade. Às vezes, produtos perto do vencimento tem o preço reduzido e, se não se perceber, pode-se acabar levando vários e não conseguir consumir a tempo, desperdiçando dinheiro. Mas atenção que mesmo com produtos em termo de validade se pode poupar alguns euritos, basta ver a validade e ver se iremos ou não consumir em breve.

Esteja aberto a experimentar novas marcas com preços mais em conta, mas seja consciente: nada de levar vários produtos logo na primeira vez. Pois pode não gostar.

Calculadora na mão para ir somando os itens. Se o valor ultrapassar o planeado, dá tempo de rever o carrinho, e assim evita ter suprpresas desagradaveis na hora de pagar.

Atenção porque especialmente no Continente muitas vezes está marcado um preço na prateleira e chegando à caixa o preço passa a um valor mais elevado.

Para poupar ainda mais, não se esqueça de utilizar os talões de desconto!

Pães de Chouriço

Adoro estes pães de chouriço, e eis que numa tarde de folga salta-me a receita à vista e voilá de por mãos a obra.

Massa:

1/2 kg de farinha sem fermento

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

açucar (facultativo)

1 saqueta de fermipan

água q.b

Junta-se tudo e vai-se amassando com água tépida. Deixa-se levedar cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.

Recheio:

Chouriço moido

ketchup

orégãos

Depois da massa estar leveda, polvilha-se a bancada com farinha e estica-se a massa com o rolo, formando um rectangulo. Barra-se com o ketchup e polvilha-se com os oregão e de seguida coloca-se o chouriço. Enrola-se no sentido do comprimento e corta-se consoante p tamanho que se quer.

Coloca-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixa-se levedar mais 30 min. e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC