Almôndegas

Ingredientes:

500grs. de carne moída

50 grs de chouriço

1 ovo

sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

50 grs de pão

pão ralado q.b.

Para o Molho:

1 cebola média

50 grs de azeite

100 grs tomate pelado ou polpa de tomate

sal q.b.

250 grs de água

100 grs de vinho

1 dente de alho

Modo de fazer:

Pique o chouriço na vel. 5. Junte a carne e o pão previamente demolhado em leite, e pique 10 seg. vel. 7. Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 seg., vel 3.

Retire e forme bolinhas passando por pão ralado e coloque-as no cesto.

Molho:

Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate e o alho, programe 8 seg. vel 5, depois programe 7 min. temp. 100, vel 1.

Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 seg., vel 7. Coloque o cesto no copo e programe 20 min. tem. varoma, vel 3

Eu pesoalmente gosto muito de acompanhar com puré de batata e salada.
Estas quantidades renderam 25 almôndegas.
Receita retirada do livro base da bimby.