Batido de Araça

Nesta altura por cá abundam os araças e deste vez foi a vez do batido.

200 grs de araça
1 iogurte natural
acuçar q.b

Colocar todos os ingredientes no copo e progranar 20 segundos velocidade 5, 7, 9. De seguida passar pelo cesto para que as grainhas sejam separadas.

Manteiga

Ontem, pela primeira vez experimentei fazer manteiga....ficou fantástica:

Coloque as natas no congelador cerca de 15 minutos e o copo no frigorifico. É importante que as natas tenham pelo menos 30% de gordura.

De seguida coloque a borboleta e transfira as natas para o copo e programe 5 min., vel. 5. O tempo vai depender da qualidade das natas, no meu caso tive l programar mais 2 min e aumentei a velocidade para 6. Quando o soro esta separado das natas (isto nota-se pelo barulho da bimby, faz tipo um chuncalhar diferente) a manteiga esta pronta. Depois transfere-se para o cesto da bimby e passa-se por água fria até que esta sai clara, para retirar todo o soro, assim evita que fique rancosa. Quando a água sair clara, juntar o sal, mexer e voilá....uma bela manteiga.

Nota: pode-se aromatizar a manteiga com alho, salsa, oregãos, coentros, etc... tudo depende do gosto de cada um.

Poupar na factura da água/electricidade

Eu costumo dar sempre as leitura da água e luz, para evitar tar a pgar por estimativas. E senão fosse esta medida que tomo, estaria a pagar água indevida, pois há uns dias dei conta que o meu contador está parado e mesmo assim ainda tenho um crédito para receber.
Por isso são 5 minutos que se perdem a fazer esta tarefa mas compensa e muito.

Dicas para poupar na ida ao supermercado

Faça uma lista de compras, para não se esquecer nada que precisa nem comprar a mais.

Evite ir às compras com fome! com fome, a tendência é encher o carrinho com mais coisas do que aquelas que precisamos.

Cuidado com os pacotes promocionais! Muitas vezes, essa história de “pague um, leve dois” é furada, principalmente se vier junto com um brinde qualquer. A dica é dividir o preço total por unidades, e comparar com os produtos avulsos para ver qual vale mais a pena.

Atenção às datas de validade. Às vezes, produtos perto do vencimento tem o preço reduzido e, se não se perceber, pode-se acabar levando vários e não conseguir consumir a tempo, desperdiçando dinheiro. Mas atenção que mesmo com produtos em termo de validade se pode poupar alguns euritos, basta ver a validade e ver se iremos ou não consumir em breve.

Esteja aberto a experimentar novas marcas com preços mais em conta, mas seja consciente: nada de levar vários produtos logo na primeira vez. Pois pode não gostar.

Calculadora na mão para ir somando os itens. Se o valor ultrapassar o planeado, dá tempo de rever o carrinho, e assim evita ter suprpresas desagradaveis na hora de pagar.

Atenção porque especialmente no Continente muitas vezes está marcado um preço na prateleira e chegando à caixa o preço passa a um valor mais elevado.

Para poupar ainda mais, não se esqueça de utilizar os talões de desconto!

Pães de Chouriço

Adoro estes pães de chouriço, e eis que numa tarde de folga salta-me a receita à vista e voilá de por mãos a obra.

Massa:

1/2 kg de farinha sem fermento

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

açucar (facultativo)

1 saqueta de fermipan

água q.b

Junta-se tudo e vai-se amassando com água tépida. Deixa-se levedar cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.

Recheio:

Chouriço moido

ketchup

orégãos

Depois da massa estar leveda, polvilha-se a bancada com farinha e estica-se a massa com o rolo, formando um rectangulo. Barra-se com o ketchup e polvilha-se com os oregão e de seguida coloca-se o chouriço. Enrola-se no sentido do comprimento e corta-se consoante p tamanho que se quer.

Coloca-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixa-se levedar mais 30 min. e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC

Bolo Decorado

Ando viciada em decorar bolos com pasta de açúcar. Confesso que ao inicio não me estava a sair muito bem, mas depois de tomar o jeito não quero outra coisa.
A pasta de açúcar é super fácil de trabalhar.
Aqui está um dos meus testes :)

Bolo de chocolate, recheado com chantilly de café e decorado com pasta portuguesa.

Pizza de Chouriço

Massa (Livro base pág. 26)

200 grs de água,
50 grs de azeite
1 colher de chá de sal
400 grs de farinha
1 saqueta de fermipan

Coloca-se os liquidos e o sal e programa-se 1 minuto, temp. 37Cº, velocidade 2.
Junta-se a farinha e o fermento, programando 15 segundos veloc. 6 e de seguida 1 minuto veloc. espiga.
Deixa-se repousar cerca de 30 min.

Depois é só usar a imagunação.

Neste caso coloquei:

Ketchup q.b
Oregãos
Queijo ralado
1 pacote de chouriço cortado ás rodelas finas
1 cebola cortada em meia-lua ou alho francês e novamente queijo.

Vai ao forno até a massa cozer.

Muito simples e sem dúvida muito melhor que qualquer pizza comprada