Bolachinhas coloridas

Este ano decidi mu dar as minhas prendas da Páscoa, farta de amêndoas e ovos de chocolate decidi fazer umas bolachinhas coloridas.
A receita base foi retirada do blog se7e pecados mas fiz algumas alterações e confeccionei na bimby.
Então fiz assim:

Ingredientes:
150 gr. de açúcar
120 gr. de margarina
1 ovo
350 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento

chocolate em pó

Preparação:Coloque na bimby a manteiga temp 60ºC, vel. 1, 2 min. De seguida junte o açúcar e o ovo, o chocolate em pó e volte a programar 3min, vel 2. Após esse tempo junto a farinha e o fermento e programe 3 min, vel 4. De seguida programa 2 mim. velocidade espiga.

Depois mete-se na bancada polvilhada com farinha e estica-se com o rolo, corta-se os biscoitos com as formas desejadas e vai ao formo pré-aquecido durante 15 mim. Convém não deixar muito tempo senão os biscoitos ficam muito duros.

Se gostarem podem acrescentar raspa de limão, laranja ou canela... ficam sempre bons.

Para a cobertura fiz um glacé real da seguinte forma:

1 clara de ovo

250 gr de açúcar fino (eu moi na bimby)

gotas de sumo de limão

Bate-se a clara em castelo juntando o açúcar aos poucos e o sumo de limão. Decora-se da cor que se quer.

Depois fiz umas caixinhas com cartolina e o resultado foi este:
A criançada adorou!